Зелень / Базилик
Базилик используют как пряность в свежем и засушенном виде. Его добавляют в различные блюда и применяют для профилактики и лечения некоторых заболеваний. Польза очевидна, ведь в его состав входит много лечебных веществ: эфирные масла, витамин C, гликозиды, сахара, фитонциды, витамины PP, B2, A.
Базилик используют для облегчения дыхания при кашле, для снижения температуры и лечения простуд, так как это растение является природным антибиотиком, а его эфирные масла являются ценными антиоксидантами, которые снижают риск развития онкологических заболеваний.
Базилик, фиолетовый
Фиолетовый базилик содержит определённое количество жиров (примерно 0,6 грамма в 100 гр продукта), витамины группы В, бета-каротин, витамин С. Пряность употребляют в пищу в свежем, предварительно высушенном или замороженном виде.