Грибы / Грибы «Вешенка»
Вешенки — это деликатесные низкокалорийные грибы. Иначе их называют устричными грибами, так как своей формой напоминают устриц.
Это одни из наиболее распространённых в мире съедобных грибов. Их польза для человека такая: они содержат практически все витамины группы В, никотиновую кислоту (витамин РР), витамины С, Е, железо, йод. Наличие легкоусвояемых белков, незаменимых аминокислот (триптофан, треонин, фенилаланин, лейцин, изолейцин), минералов, мононенасыщенных жиров обусловливает пользу для человеческого организма. Также эти грибы содержат калий, кальций, кобальт, медь, железо, фосфор, цинк, селен – минералы, необходимые для нормальной работы всех жизненных функций человека.